入夏送你可以喝的“天然空調”和“殺菌蔬菜”， 請收好！

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      入夏啦，天氣炎熱難耐。尤其南方夏季暑盛濕重，易傷脾胃，使人食欲變差。

      哈爾濱醫科大學附屬第四醫院營養科主任王劍華推薦：盛夏清熱“三方飲”。

       三鮮飲：取新鮮竹葉、荷葉、薄荷各30克，加水煎煮10分鐘后取汁，加入適量蜂蜜代茶飲。薄荷葉中含有薄荷油，用水沖泡后，是天然的降溫飲品，能夠提神醒腦、清心明目。這道飲品所需的是新鮮葉子，故名三鮮飲。

        做法上，別煮太久，一天喝一小杯，可解暑降火，還能除煩止渴。此外，夏天吃葷腥食物時，將食材用荷葉包裹，不但營養不會流失，荷葉中的生物堿還能調和油膩感。

      三仙飲：取金銀花10克，土茯苓20克，生蠶豆30克，加水煎煮，一般以蠶豆煮爛為度，飲汁食豆。土茯苓能夠清熱解毒以除濕，金銀花清熱解毒以消腫，蠶豆利濕排毒。這道飲品尤其適用于伏天好生痱子、瘡癤者。蠶豆用熱水泡發以后更易煮爛。

        三花飲：顧名思義就是三種花朵做茶飲。野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗凈后以沸水沖泡，加蓋稍冷后當茶飲，野菊花能疏風清熱、解毒明目，荷花消渴止煩，茉莉花清熱解表、利濕開郁，以這三種花的花朵代茶飲，有消暑解熱、芳香開竅，去心胸煩熱的作用。

       此外，進入夏季，急性胃炎、急性腸炎、痢疾、霍亂等消化道疾病也將迎來高峰期，而引發這些疾病的重要原因，就在于肆虐的病菌病毒。夏季病原菌滋生快，你不妨多吃一些“殺菌蔬菜”，可以殺滅體內的有害病菌，從而預防疾病。

【大蒜】含有一種植物殺菌素“大蒜素”，有十分強的殺菌能力。大蒜生吃效果最好，選擇醋泡蒜可以解決辣心的問題。蚊蟲叮咬之后可以涂抹大蒜；腳氣抹大蒜，既能止癢又可殺菌，更可防感染。

【生姜】所含的揮發油有殺菌解毒作用。食欲不振時，吃上幾片姜或在菜里放上一點嫩姜，能改善食欲、增加飯量。

【大蔥】有些人不喜歡吃蔥，認為蔥有一股特殊的氣味，覺得“辣”，其實這是蔥的揮發油和辣素引起的，它們能祛除油膩厚味菜肴中的腥、膻等異味，產生特殊香氣，并有較強的殺菌作用。

【蒜苗】蒜苗生吃有較強的辛辣味，這種味道來自其所含的一種重要物質--辣素。蒜苗中的辣素對病原菌和寄生蟲有很強的“殺傷力”，其殺菌能力在一定程度上有助于應對這個時節因病毒引起的流感。

【韭菜】韭菜的香辛味主要來源于具有揮發性的硫代丙烯，可增進食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。

【芹菜】芹菜可消炎、降壓，經常食用能除煩熱。芹菜含有的纖維粗就像掃把，在咀嚼的同時能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸堿值，達到為口腔殺菌的效果。

【苦瓜】苦瓜含有類似胰島素的物質，有顯著降低血糖的作用。

來源： 新華網廣東頻道綜合人民網、生命時報等